- سهل
- وقت التحضير5 دقائق
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجبات5 أشخاص
يعتبر طبق الباستا الإيطالي بالصلصة البيضاء من أشهر وأشهى الأطباق الإيطالية.
مكونات:
- 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 500 غرام علبة معكرونة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- كوب كريمة غذائية ثقيلة
- نصف كوب زبدة
المكونات البستانية:
- جبنة البارميزان
طريقة التحضير:
- اولا اغلي الماء واضيفي القليل من الملح واسلقي المعكرونة مع التحريك واتركيها لمدة 13 دقيقة لتليينها ثم انقليها الى الماء البارد لوقف عملية النضج وصفيها واتركيها حتى يتم استخدامها بالكامل.
- ثم ننتقل إلى طريقة الصلصة البيضاء حيث تذوب الزبدة في قدر صغير وتطهى على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الدقيق إلى الزبدة ويُحرّك المزيج جيداً ، ويُسكب باقي الكريمة والمكونات فوق الدقيق والزبدة مع التحريك باستمرار.
- ثم أضف المزيد من الكريمة أو الدقيق إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة أخف أو أثقل وسيصبح الكريم جاهزًا في غضون 10 دقائق تقريبًا.
- ننتقل بعد ذلك إلى طريقة التقديم ، حيث توضع المعكرونة في الطبق ، تعلوها الصلصة البيضاء ، مزينة بجبنة البارميزان وتقدم مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.
